Links: Recipes MOC

#publish

Tortilla espanòl

4 porsjoner

Ingredienser

• 3 poteter
• 3 løk
• 4 ss olje til steking
• 6 egg
• 0.5 ts salt
• 0.5 ts pepper
• 2 ss kruspersille (hakket)

Fremgangsmåte

1. Kutt potet og løk i tynne skiver.
2. Stek poteter og løk i olje på middels varme i ca. 10 minutter.
3. Vend forsiktig med en stekespade underveis slik at varmen fordeles jevnt.
4. Visp sammen egg, salt og pepper, og rør inn rikelig med hakket kruspersille.
5. Hell eggeblandingen over potetene og løken i pannen.
6. Legg på lokk og la omeletten steke på svak varme i minst 15 minutter.
7. Sett pannen under varm grill eller i varm stekeovn et par minutter til toppen er gyllen, ved behov.

Tilberedningstid: 40–60 minutter.